Kandungan dalam cabai rawit

Kandungan Vitamin dan Mineral Per 100 gram Cabe Segar

• Vitamin C (asam askorbat) 240%
• Vitamin B6 (pyridoxine) 39%
• Vitamin A 32%
• Besi 13%
• Tembaga 14%
• Kalium 7%
• Non Kolesterol

Kandungan Gizi Buah Cabe (Per 100 gr Penyajian – Sumber : USDA, National Nutrient Data Base)

• Energi 40 Kcal 2%
• Karbohidrat 8.81 gr 7%
• Protein 1.87 gr 3%
• Total Lemak 0.44 gr 2%
• Kolesterol 0 mg 0%
• Diet Serat 1.5 gr 3%

Vitamin

• Folat 23 mg 6%
• Niacin 1.244 mg 8%
• Asam pantotenat 0.201 mg 4%
• Pyridoxine 0.506 mg 39%
• Riboflavin 0,086 mg 6,5%
• Thiamin 0,72 mg 6%
• Vitamin A 952IU 32%
• Vitamin C 143.7 mg 240%
• Vitamin E 0,69 mg 4,5%
• Vitamin K 14 mg 11,5%

Elektrolit

• Sodium 9 mg 0,5%
• Kalium 322 mg 7%
• Kalsium 14 mg 1,5%
• Tembaga 0.129 mg 14%
• Besi 1.03 mg 13%
• Magnesium 23 mg 6%
• Mangan 0,187 mg 8%
• Fosfor43 mg 6%
• Selenium 0,5 mg 1%
• Seng 0,26 mg 2%
• Phyto-nutrisi
• Karoten-AY 534 mg 
• Karoten-i± 36 ug 
• Cryptoxanthin-AY 40 ug 
• Lutein-zeaxanthin 709 mg