Cara Memisahkan Cabai Dari Bijinya

Cara memisahkan cabai rawit dari bijinya adalah:

1. Siapkan buah cabai yang bagus dengan kriteria cabai sudah tua, memilih buah yang bagus dan besar.
2. Diamkan buah cabai kurang lebih 2 hari agar buah cabai menjadi layu.
3. Buah cabai yang sudah layu di blende atau di tumbuk hingga biji cabai keluar dari kulitnya.
4. Rendam hasil tumbukan kedalam air.
5. Pisahkan kulit dan biji cabai yang mengambang dengan biji yang tenggelam.
6. Buang kulit dan  biji cabai yang ngambang.
7. Pilih dan saring biji cabai yang tenggelang hingga bersih kemudian dijemur hingga kering kurang lebih 2 hari.
8. Simpanlah biji yang sudah kering kedalam wadah dan berilah kapur barus jika akan disimpan dalam waktu yang lama.